大家都知道《支付宝》蚂蚁庄园的小班每天都会更新每日提问。如果你回答正确，你可以得到饲料来喂鸡，但是很多人不知道日常问题的答案是什么。今天的每日问题更新了：涮火锅的时候吃牛肉的哪一部分？接下来的小编将在10月17日为大家带来《支付宝》 2021蚂蚁庄园日常问题的答案。让我们来看看。
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《支付宝》，2021，蚂蚁庄园，2021年10月17日，每日问答
答题内容：涮火锅时吃的牛上脑—般是指牛什么部位的肉？
一、牛的后脖子
牛的头
正确答案：A、牛的后颈部
答案解析：
肉牛的上脑是指肉牛后颈部的肉，位于颈部上部至前脊柱上部(眼肉)。
这部分肉的特点是肥瘦比例相对均匀交错。但主要口味还是偏瘦，按脂肪沉淀分为S上脑、A上脑、B上脑。
牛的上脑鲜嫩多汁，脂肪杂交均匀，大理石花纹美观，口感柔和，口感速溶，脂肪含量低，蛋白质含量高，适合火锅洗、炸、炸、烧烤。
肩背部，脊柱两侧的牛肉，从位置上看，是脖子肉和眼睛肉之间的一块肉。这块肉和眼肉一样，有着自己模棱两可的名字。其实跟牛脑没什么关系，只是简单的叫脑。
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